Sự phát triển của công nghệ làm lạnh công nghiệp bắt đầu từ đầu thế kỷ 20, phát triển cùng với nhu cầu kiểm soát nhiệt độ trong sản xuất công nghiệp ngày càng tăng. Máy làm lạnh ban đầu sử dụng các cấu trúc cơ khí đơn giản và chất làm lạnh cơ bản. Máy làm lạnh công nghiệp hiện đại sử dụng máy nén, bộ trao đổi nhiệt và hệ thống điều khiển tiên tiến hiệu quả hơn để đạt được mức tiêu thụ năng lượng thấp hơn và độ ổn định cao hơn.
Trong lĩnh vực công nghệ máy làm lạnh công nghiệp, các hướng nghiên cứu chính có thể tóm tắt thành 5 khái niệm cốt lõi: thiết bị làm lạnh, thiết bị làm mát, máy làm lạnh công nghiệp, máy làm mát công nghiệp và các hệ thống phụ trợ liên quan như điều hòa không khí công nghiệp và hệ thống làm mát công nghiệp. Các hướng nghiên cứu-tăng trưởng cao bao gồm "đơn vị nước lạnh", "đơn vị nước lạnh ly tâm" và "đơn vị nước làm lạnh bay lên từ".
Công nghệ làm lạnh công nghiệp đang phát triển theo hướng hiệu quả, thông minh và thân thiện với môi trường hơn. Các cơ hội bao gồm hệ thống thay thế thiết bị làm mát hoàn toàn bằng thủy lực, mô hình dự đoán lỗi bộ làm lạnh-dựa trên máy học và dự đoán chuỗi-thời gian và thời gian-thực của máy làm lạnh trục vít COP dựa trên các mô hình LSTM. Triển vọng ứng dụng rất đa dạng và đầy thách thức.